Neben Wasser und Mehl gehört auch die Milch zu einer unserer wichtigsten Grundzutat in der Produktion. 

Zu recht wird Milch auch als das ‚weisse Gold‘ bezeichnet. Besonders reich an Kalzium, essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien ist sie für unsere Gesundheit nämlich ein besonderes wertvolles Grundnahrungsmittel. 

Die Milch für unseren Butterzopf von der Familie Geisser aus Tübach ist dabei mehr als eine Zutat- sie steht für Vertrauen, Qualität und Wertschätzung für die Erzeugnisse der Region. Die Lieferzeit vom Stall unserer Freunde bis in unsere Bäckerei dauert nur wenige Minuten. 
Frischer geht es nicht. Es müssen die Luft, das Gras und die Menschen sein, die Kühe solch geschmacksvolle Rohmilch geben lassen. 

Die restliche Milch beziehen wir von der Molkerei Fuchs in Rorschach. Sie ist über 130 Jahre alter Familienbetrieb, der bereits von der vierten Generation geführt wird. Das finden wir natürlich besonders sympathisch und schätzen die Zusammenarbeit sehr. Die verarbeitete Milch kommt übrigens von den Bauern, die ihre Betriebe im Umkreis von 20km rund um Rorschach bewirtschaften und ihr findet sie auch in unseren Verkaufsregalen an den verschiedenen Standorten. 

An dieser Stelle bedanken wir uns herzlich fürs Vertrauen und die wertvolle Arbeit der Bauern in unserer Region. Auf viele weitere Jahre der guten Zusammenarbeit!